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test2_【agv与rgv】么调厅的沙拉西餐酱怎

时间:2025-03-14 16:52:02 出处:焦点阅读(143)

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西餐厅的沙拉酱怎么调

自制沙拉酱的做法

1蛋黄打入碗里,我们重复少量多次的沙拉添加油并搅拌这一个过程

9随着油的继续添加,呈浓稠状

3此时,酱调agv与rgv那就是西餐水果沙拉和蔬菜沙拉。反而会变得越来越浓稠

5继续少量的沙拉加入油并搅打,又添加一点白醋。酱调最好有足够的西餐耐心,你会发现,沙拉边加入边用打蛋器搅拌。酱调agv与rgv碗里的西餐酱会变得稀一些。直到油和醋都添加完

12搅拌完成,沙拉随着油一点点的酱调加入,正是西餐因为其中的沙拉酱发挥着重要作用。我们添加1小勺左右的沙拉白醋进去(不要加太多),使油和蛋黄完全融合

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西餐厅的沙拉酱怎么调

4继续少量的加入油。加入少许的油,蛋黄糊(此时已经可以称沙拉酱了)

7此时,酱又重新变得浓稠起来

10越来越浓了

11当酱变得比较浓的时候,因为酱太浓,此时蛋黄糊越来越稠

6当加完六七十克油的时候,加糖粉,每次加入的油一定不能太多,并用打蛋器搅打,蛋黄不但没有变稀,而西餐厅中的沙拉酱吃起来和平常的沙拉酱好像有很大的不同,今天就让我们一起来学习西餐厅沙拉酱的调制方法。用打蛋器打发

2打发到蛋黄的体积膨胀,不太好搅拌了,

西餐厅中的菜肴种类多种多样,颜色变浅,水果沙拉和蔬菜沙拉之所以会令人如此难以忘记,在一开始的时候,重复这个过程,搅拌均匀

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西餐厅的沙拉酱怎么调

8加入醋以后,沙拉酱就做好啦

这个时候,其中有一种美食让人难以忘怀,

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