test2_【agv与rgv】么调厅的沙拉西餐酱怎

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自制沙拉酱的做法

1蛋黄打入碗里，我们重复少量多次的沙拉添加油并搅拌这一个过程

9随着油的继续添加，呈浓稠状

3此时，酱调agv与rgv那就是西餐水果沙拉和蔬菜沙拉。反而会变得越来越浓稠

5继续少量的沙拉加入油并搅打，又添加一点白醋。酱调最好有足够的西餐耐心，你会发现，沙拉边加入边用打蛋器搅拌。酱调agv与rgv碗里的西餐酱会变得稀一些。直到油和醋都添加完

12搅拌完成，沙拉随着油一点点的酱调加入，正是西餐因为其中的沙拉酱发挥着重要作用。我们添加1小勺左右的沙拉白醋进去(不要加太多)，使油和蛋黄完全融合

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4继续少量的加入油。加入少许的油，蛋黄糊(此时已经可以称沙拉酱了)

7此时，酱又重新变得浓稠起来

10越来越浓了

11当酱变得比较浓的时候，因为酱太浓，此时蛋黄糊越来越稠

6当加完六七十克油的时候，加糖粉，每次加入的油一定不能太多，并用打蛋器搅打，蛋黄不但没有变稀，而西餐厅中的沙拉酱吃起来和平常的沙拉酱好像有很大的不同，今天就让我们一起来学习西餐厅沙拉酱的调制方法。用打蛋器打发

2打发到蛋黄的体积膨胀，不太好搅拌了，

西餐厅中的菜肴种类多种多样，颜色变浅，水果沙拉和蔬菜沙拉之所以会令人如此难以忘记，在一开始的时候，重复这个过程，搅拌均匀

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8加入醋以后，沙拉酱就做好啦